槐山羊是项城著名的地方优良品种,其体型中等,毛短而密,性早熟,繁殖快,善采食,耐粗饲,喜干厌潮,擅登高,爱角斗,易于放养和喂养。 槐山羊多瘦肉少脂肪,不肥不腻,膳味小,煮汤烹调适口,以槐山羊肉制成的熏羊肉、羊肉串,
是项城远近闻名的美食珍品。